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专家推荐!十月份的8种应季蔬果别错过!

时间:2018-10-08来源: 作者:admin点击:
  金秋十月,专家推荐的这8种应季蔬果别错过!  “三芋”所含淀粉品质最好  据华中农业大学、湖北省农业科学院万正煌教授介绍,现在这个时候的“芋”类蔬菜含有的淀粉品质最好,维生素和矿物质含量也最丰富。  菊芋:调节血糖,缓解头晕  菊芋俗名洋姜,又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的

  金秋十月,专家举荐的这8种应季蔬果别错过!

  “三芋”所含淀粉品质最好

  据华中农业大学、湖北省农业科学院万正煌教授先容,此刻这个时候的“芋”类蔬菜含有的淀粉品质最好,维生素和矿物质含量也最厚实。

  菊芋:调治血糖,缓解头晕

  菊芋俗名洋姜,又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构很是类似的物质,有助于低落血糖。同时,当人们呈现低血糖头晕时,含一块菊芋在嘴里,可以或许赶紧获得缓解。

  在吃法上,生食熟食都各有风姿,制成酱菜或洋姜脯,则味道更佳。

  魔芋:防动脉硬化,提高免疫力

  魔芋含有大量的维生素、植物纤维及必然量的黏液卵白,具有保卫动脉硬化和防治心脑血管疾病的浸染。吃魔芋还能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐和优良伙食纤维有防癌浸染,并且能灌注贯注便秘和淘汰肠道对脂肪的领受。

  魔芋可做成各类菜式,如凉拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋鸡蛋汤等。可是,魔芋生食有毒,必需煎煮5分钟摆布即可食用,每次食量不宜过多。

  芋头:洁齿防龋,防治癌症

  芋头是一种很好的碱性食物,它所含的元素中,氟的含量较厚实,具有洁齿防龋、掩护牙齿的浸染。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻浸染,并能加强人体的免疫成果。

  中医认为,芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾等苦守。因此,芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食,对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者有救援食疗功能。

  芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要寄望芋头必然要烹熟,否则此中的黏液会刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。

  “五鲜”最是物美价廉

  国家高级营养师赵英敏举荐五样既能增补营养,又很是好消化的养人食物。更主要的是,这些食物都是物美价廉,各处都可以吃到。

  番茄

  秋天的番茄成熟度最好,番茄红素也是最为厚实的,也根基不需要加催熟剂。秋天也很等闲晒伤与晒黑,而番茄红素则是抗氧化剂,可断根紫外线孕育产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上,它在人体中起浸染,无论你走到哪儿,它都可以掩护你,且不只在阳光下。番茄红素属于是脂溶性维生素,所以更亲于油脂,加油炒吃,做番茄汤等领受会更好。

  菠菜

  秋天的菠菜接管的日照更丰裕,此中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为厚实。所以秋天的菠菜颜色更绿,看起来更丰富。秋季不只要寄望皮肤的干燥,更要寄望眼睛怠倦和衰老。菠菜是维生素B2和β-胡萝卜素的好来历。维生素B2足够的时候,眼睛便不等闲充塞血丝;而β-胡萝卜素呢,可以在体内转酿成维生素A,保卫利用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。

  莲藕

  秋季是莲藕丰收的时节,也是莲藕的口感和营养最好的时候。鲜藕除了含有大量的碳水化合物,卵白质和各类维生素及矿物质的含量也很厚实。

  生藕性寒,有清热除烦之功,出格适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温,有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功能,是一种很好的食补佳品,出格适合因脾胃虚弱、气血不敷而表示为肌肤干燥、面色无华的人。藕段之间的藕节更是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的浸染,还能辅佐改进气色。

  蜂蜜

  秋天有大量的新鲜蜂蜜上市,可供选择的花蜜也许多。秋天气候干燥,新鲜的蜂蜜正有很好的润燥浸染。蜂蜜的营养出格厚实,告急身分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙、等。此外蜂蜜是食物含酶最多的一种,可有效地辅佐人体消化、领受。

  鲜枣

  秋天的鲜枣完全成熟了,鲜枣甜度最佳,所以此时是一年傍边最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁,还含有很是多的维生素C,是苹果含量的70倍,橘子的16倍,猕猴桃的8倍。鲜枣中的维生素C是反抗自由基、反抗衰老的最好刀兵,可以还原玄色素及按捺玄色素孕育产生、淡化雀斑及色素岑寂,还可以改进皮肤光华。

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